A cukkini nagy kedvenc a családban, rántani is teszünk el belőle, ezzel a módszerrel több fajta tök is eltehető.
Elkészítés:
720 ml-es üvegbe teszem el: a cukkinit, vagy a kisebb tököket vastagabb szeletekre vágjuk, üvegekbe teszem,1 kk só, fél kk citromsav minden üvegbe, majd felengedem hideg vízzel. A patisztont is el lehet így tenni, az is nagyon ízletes, mert keményebb a húsa.
Befőzőautomatával 100 fok/30 perc alatt kész. Ha nincs befőzőautomata, sütőben is lehet dunsztolni 100 fokon 30 percig. A hagyományos módon is dunsztolhatjuk, attól függően, ki mivel van megszokva.
Kiss Judit konyhájából
