A legjobb csirkés étel, jobb mint a rántott hús és különlegesebb mint a megszokott csirkerolók. Mindenféle köret illik mellé.
Hozzávalók:
- 80 dkg csirkemell
- 20 dkg ementáli
- 5 dkg füstölt sajt
- 2 kaliforniai paprika
- 2 tojás
- 5 evőkanál zsemlemorzsa
- 2 evőkanál liszt
- só, bors
- olívaolaj
Elkészítése:
A húst megmossuk, majd nagyobb szeletekre vágjuk (mintha rántott húst készítenénk) és kiklopfoljuk. Sózzuk, borsozzuk. Az ementálit annyi szeletre vágjuk, ahány szelet hús van és a közepébe tesszük. A füstölt sajtot lereszeljük és elosztjuk a húsokon. A paprikát megmossuk, majd csíkokra vágjuk és a sajt tetejére teszünk1-2 csíkot, majd feltekerjük a húsokat. A lisztet és a zsemlemorzsát összekeverjük, a tojásokat felverjük és fűszerezzük, majd vastagon bepanírozzuk a húsokat. Kivajazott tepsibe tesszük, a tetejüket megkenjük olívaolajjal és 20-25 perc alatt 180 fokon megsütjük. Sütés közben legalább egyszer forgassuk meg a húsokat, hogy egyenletesen süljenek.
