A hagyományos töltött paprikához nem is hasonlítható, különleges, finom íze van!
Hozzávalók:
- 10 db paprika
- 35 dkg darált marhahús
- 15 dkg rizs
- 1 nagy hagyma
- 2 paradicsom
- 1 teáskanálnyi őrölt kömény
- 1 teáskanálnyi pirospaprika
- friss petrezselyemzöld
- só, bors
- olívaolaj
Elkészítése:
A hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk és olívaolajon megdinszteljük, hozzáadjuk a húst és a fűszereket. A paradicsomokat meghámozzuk és felkockázzuk, belekeverjük és hagyjuk főni. A rizst egy edénybe öntjük és sós vízben félig főzzük, nem kell teljesen puhává főzni! Mikor a húsos ragu elfőtte a levét és a rizs is elkészült összekeverjük. A paprikák tetejét levagdossuk, a belsejüket kiszedjük és megtöltjük. Majd kivajazott tepsibe tesszük, visszatesszük a tetejüket és megkenjük őket olívaolajjal. 30 percen át sütjük 180 fokon.
