Struffoli – hagyományos olasz karácsonyi édesség, édes kísértés :)

Olasz karácsonyi sütike, ami leginkább a fánkra hasonlít, de ízben mégis más és nagyon jól is mutat!

Hozzávalók:

  • 40 dkg liszt
  • 7 dkg vaj
  • 3 tojás
  • csipetnyi só
  • 4 evőkanál rum
  • fél narancs reszelt héja
  • 30 dkg méz
  • 15 dkg kandírozott gyümölcs
  • 5 dkg cukordísz
  • olaj

Elkészítése:


A lisztet, a tojást, a vajat, a sót, a narancs héját és a rumot egy tálba tesszük, majd összegyúrjuk. Amikor a tészta összeáll, fóliába tekerjük és legalább 40 percen át hűtőben pihentetjük. Ezt követően a tésztát darabokra osztjuk, rudakat formálunk belőlük, majd ujjnyi vastag darabokat vagdosunk belőle és ezekből formálunk kis golyókat. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat és kis adagokban elkezdjük kisütni a tésztát, 2-3 perc bőven elég neki, nem kell aranybarna legyen. Papírtörlőre tesszük, hogy minél kevesebb zsiradék maradjon rajta. Mikor a teljes adagot kisütöttük, egy nagyobb edényben langyosítsuk meg a mézet, annyira, hogy folyóssá váljon, adjuk hozzá az apróra vagdosott kandírozott gyümölcsöket és a cukordíszeket is, majd tegyük bele a struffolit. Jól összeforgatjuk, így minden tésztára bőven jut az édességekből, ezt követően egy tányérra halmozzuk és kínálhatjuk is.


Népszerűsíteni akarom a honlapomat, ezért élek a lehetőséggel és új cikket publikálok itt!