A szőlő lekvár bármilyen szőlőből elkészíthető, nagyon finom és egyszerű. A sütőben sült szőlőlekvár sokkal egyszerűbb, nem kell ott állni mellette és kevergetni, így tényleg hamar el is készül.
Elkészítés:
A szőlőt megmossuk, leszemezzük. Egy tepsibe tesszük, 100 fokon sütjük, amíg ki nem adja a levét. A sütési idő attól függ, mennyire lédús a szőlő. Majd a paradicsompaszírozón áttekertem, mire végeztem majdnem teljesen megkocsonyásodott, azért én rottyantottam egyet rajta, míg az üvegeket előkészítettem.
Semmi cukor benne, az ízvilág pedig egyszerűen csodás. A fűszerezés a szőlőtől függ, ha elég édes, nem kell bele cukor, de ha savanykás, akkor természetesen kerülhet bele. Üvegekbe tesszük, mehet a száraz dunsztba.
Tóth Ágnes konyhájából
