Sütőtökös mákos pite, nem tudtam mit készítsek a sütőtökből, ezért pompás édesség lett belőle!

A sütőtökös finomságoknak senki sem tud ellenállni, ezért ma egy igazán finom ötletet mutatunk.

Hozzávalók

Tészta:

  • 30 dkg finomliszt,
  • 14 dkg vaj,
  • 3 dkg porcukor,
  • 2 db tojássárgája,
  • 2 ek víz (kb.),
  • 3 ek kekszmorzsa (a szóráshoz).

Sütőtökös réteg:

  • 70 dkg sütőtök,
  • 4 ek cukor,
  • 1 teáskanál gyömbér (friss),
  • 1 teáskanál fahéj.

Mákos réteg:

  • 20 dkg mák (darált),
  • 10 dkg cukor,
  • 1 csomag vaníliás cukor,
  • 1 citromból nyert citromhéj,
  • 150 ml tej,
  • 2 db tojásfehérje,
  • 1 csipet só,
  • 2 ek lekvár/ dzsem.

Elkészítés

A tészta hozzávalóit gyors mozdulatokkal gyúrjuk össze, majd csomagoljuk folpackba, és tegyük a hűtőszekrénybe, amíg elkészítjük a tölteléket.

A tésztát osszuk kétfelé, az egyik felét nyújtsuk ki, simítsuk egy sütőpapírral bélelt tepsibe (20×30 cm), szurkáljuk meg villával, és 180 °C-on süssük 8 percig. Szórjuk meg darált keksszel, simítsuk rá a tököt, majd a mákos tölteléket. A megmaradt tésztát nyújtsuk ki, és borítsuk a tetejére, szurkáljuk meg villával, azután tegyük vissza a sütőbe kb. 30-35 percre.

Sütőtökös réteg: A tököt a cukorral pároljuk addig, amíg elfő a leve, majd ízesítsük reszelt gyömbérrel és fahéjjal. Hűtsük ki.

Mákos réteg: A tejet a cukrokkal forraljuk fel, majd öntsünk annyit a mákra, hogy ne legyen szottyos, keverjük hozzá a lekvárt és a citrom reszelt héját. A fehérjét egy csipet sóval verjük habbá, majd forgassuk össze a kihűlt mákkal.

Kati Kiss receptje!


Népszerűsíteni akarom a honlapomat, ezért élek a lehetőséggel és új cikket publikálok itt!