Fűszeres sütőtökkrémleves – ha még nem kóstoltad, nem éltél igazán!!
A sütőtök fűszeresen elkészítve mennyei! Csodás finomság, a család rajong érte!
Hozzávalók:
- 1 kg sütőtök
- 2 szem burgonya
- 2 újhagyma, vagy negyed vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 dl főzőtejszín
- 1 evőkanál natúr joghurt
- negyed teáskanál reszelt gyömbér
- őrölt csili
- késhegynyi őrölt kömény
- 1 evőkanál barna cukor
- só, bors
- olaj
Elkészítése:
A sütőtököt meghámozzuk és felkockázzuk. A hagymát felaprítjuk, kevés olajon megdinszteljük, hozzáadjuk a sütőtököt és a megtisztított, felkockázott burgonyát. 2-3 percig pirítjuk, majd felöntjük annyi vízzel, ami éppen ellepi és ekkor fűszerezzük. A csiliből ízlés szerinti mennyiséget adjunk hozzá, attól függően mennyire intenzív ízekre vágyunk. Fedő alatt nagyjából 30 perc alatt készre főzzük, majd összeturmixoljuk. A tejszínt és a joghurtot összekeverjük, hozzáöntjük és felforraljuk vele, majd tálaljuk. Megszórhatjuk tökmaggal, de akár petrezselyemzölddel is kínálhatjuk.
Rántott sütőtök szezámmaggal, sokkal finomabb mint a rántott hús!
A rántott cukkini kedvelői beleszeretnek ebbe az ízbe! Finom és laktató és még a gyerekek is odavannak ezért a finomságért!
Hozzávalók:
- 1 kg sütőtök
- 7 evőkanál liszt
- 3 tojás
- 5 evőkanál zsemlemorzsa
- 1 evőkanál szezámmag
- 1 evőkanál lenmag
- csipetnyi őrölt bazsalikom
- só, bors
- olaj
Elkészítése:
A megtisztított, kimagozott tököt karikákra, hosszabb csíkokra vágjuk ízlés szerint. Lesózzuk és 20 percen át hagyjuk állni. A tojásokat felverjük, fűszerezzük. A zsemlemorzsához keverjük a szezámmagot és a lenmagot (ha nincs, helyette még egy kanál szezámmagot használunk). A tököket lisztbe, tojásba, zsemlemorzsába mártjuk és forró olajban kisütjük. Papírtörtlőre tesszük, hogy felszívja a fölösleges zsiradékot. Szinte bármilyen köret illik hozzá, csakúgy mint a rántott patisszonhoz, vagy cukkinihez.
Tejszínes fahéjas sütőtökpuding – a desszertek császárnője!
Könnyen összedobható,mégis fenséges! Ha megkóstolod, függővé válsz, mert leírhatatlanul finom!
Hozzávalók:
- 40 dkg sütőtök
- 1 csomag tejszínes pudingpor
- 5 evőkanál cukor
- 5 dl tej
- negyed teáskanál őrölt fahéj
Elkészítése:
A sütőtököt felkockázzuk és annyi vizet öntünk rá, ami éppen ellepi, fedő alatt puhára főzzük, leszűrjük. A pudingport, a cukrot és a tejet összekeverjük, majd a szokásos módon megfőzzük. A tököt robotgéppel pépesítjük és hozzákeverjük a fahéjt, majd a pudingot. Melegen és hidegen is tálalhatjuk.
