A tök és a cukkini belseje is jó erre a célra, de figyeljünk, hogy ne legyen túlérett a belseje, hogy sokáig elálljon.
Elkészítés:
Kb. 2 kg tökbél, vagy cukkini bél, tettem bele fél kg hagymát, egy fej fokhagymát, 25 deka cukrot, 2 deci 8%-os ecetet, deci olajat, és találtam tavalyról egy kis üveg sült paradicsomot, +egy kanál pirospaprika és kiskanál csípőspaprika került bele.
Bármit tehetünk bele, ami van otthon, paradicsom, paprika, ha egyik sincs, akkor egy üveg lecsó is megteszi.
Sokan kérdezik, hogy nem sok az ecet, 8%-osat használok, ezért nekünk nem sok, de ha gondolod tegyél bele ekvesebbet és kóstolgasd, hogy a számotokra megfelelő ízvilágú legyen.
Egy órát főztem, botmixerrel pépesítettem, üvegeztem ès 95/35-re automatába tettem.Ha nincs automata, a megszokott módon vizesdunsztolni 35 percig.
Ilona Fülöp konyhájából
