Egyszerű, olcsó és finom leves recept. Mikor már nem tudod mi legyen az ebéd, jól jöhet egy ilyen egyszerű ötlet. Kiadós, tápláló, mégis nagyon hamar el lehet készíteni és csak tetszés kérdése, hogyan ízesíted.
Elkészítés:
Egy kb. 3 literes fazékban főzöm. Apróra vágott hagymát dinsztelünk, 2-3 kanál zsiradékban bele apró petrezselyemzöldet teszünk, majd levéve a tűztől, pirospaprikát, kis őrölt borsot teszünk bele, összekeverjük, majd a felét kiszedjük lábaskába.
A fazékban maradt alapot felöntjük vízzel, só, ételízesítő megy bele és 4-5 krumpli kockára vágva. Míg megfő, a tölteléket elkészítem:
A félretett és kihűlt „alaphoz” teszünk 1 nagy tojást, ételízesítővel, kis majorannával, pici só ha kell még, (én szoktam késhegynyi fokhagymaport tenni hozzá), majd kb. 1.5 dl vízzel jól átkavarom. Ezután fele-fele liszt és zsemlemorzsa/vagy kenyérmorzsa kell bele, keményebb nokedli állagúra készítem és kanállal a levesbe szaggatom (ha megfőtt a krumpli). Még úgy 1-2 percig kisebb lángon forralom.
Lászlóné Ördög konyhájából
