Melegen salátával, hidegen pedig másnap este munka után egy szelet rántott hallal fejedelmi lakoma. A maradék krumpliból pedig készíthetünk egy finom majonézes salátát.
Hozzávalók
- 4 jó nagy krumpli,
- 5 db tojás,
- 2 fej vöröshagyma,
- só, fehér bors, mustár,
- petrezselyemzöld,
- füstölt sajt,
- bacon,
- krémsajt.
Elkészítés
A burgonyákat héjában megfőzzük, majd melegen meghámozzuk és kiskanállal kiszedjük a belsejét, utána kívülről-belülről megsózzuk és előre kivajazott jénaiba egymás mellé helyezzük. A kiszedett krumpli belsejéből felét egy tálba helyezzük, hozzátesszük az apróra darabolt kemény tojásokat, előre besózott apróra vágott vöröshagymát kis mustár, tejföl, só, fehér őrölt bors, egy tömlős sajt vagy kenhetős sajt, sajtkrém ki mit szeret. Kedvünkre variálható petrezselyemzölddel, finom benne egy kis sonka szalámi is apróra vágva, esetleg egy kis petrezselyemmel megpárolt gomba. Ezt a tölteléket a krumplikba halmozzuk és füstölt sajttal kis baconnel megszórjuk, az íze kedvéért. Nálam általában van cserepes snidling még abból tettem rá.
Élő Erika receptje!
