Nyári időszakban rengeteg gyümölcs terem, ezért különböző ízű lekvárokat készíthetünk. Ma egy olyan szilvalekvár receptjét hoztuk el nektek, amelybe sok finomság kerül, ettől lesz az íze olyan különleges.
Hozzávalók:
- 2 kg szilva,
- 1 teáskanál reszelt gyömbér,
- 1 teáskanál őrölt fahéj,
- 150 g dió,
- 600 g cukor,
- 1 liter víz.
Elkészítés:
Mossuk meg a szilvát, szedjük ketté és távolítsuk el a magját. Tegyük a szilvát egy edénybe és cukrozzuk le, öntsük rá a vizet, majd tegyük fel főni lassú tűzön. Amikor a szilva elkezd főni, kanalazzuk le a habját, majd adjuk hozzá a fahéjat és a gyömbért, kavargassuk, főzzük 40 percet. Az ismét keletkező habot kanalazzuk le róla. Amikor elkészült vegyük le a tűzről, keverjük hozzá az apróra tördelt diót. A lekvárt tegyük üvegekbe, fedjük be és fejjel lefelé fordítva, meleg paplanok között hagyjuk kihűlni. Hűvös helyen tároljuk. Jó étvágyat.
