Töltött sós kifli (48 db)

Mert mi így szeretjük, de üresen is nagyon finom. Az elkészítését fényképekkel megosztottam.

Hozzávalók

a kovászhoz:

  • 2.5 dl tej,
  • 5 dk élesztő,
  • 1 evőkanál kristálycukor.

Hozzávalók a tésztához

Gyors és egészséges vacsora 10 perc alatt! Kattints ide és nézd meg ezt a videóban. Olcsó és finom cukkini recept

  • 70 dkg liszt,
  • 2 dl kefir,
  • 1 dl étolaj.

Hozzávalók a tésztára

  • 25 dk margarin,
  • 1 evőkanál só.
  • 1 tojás a tészta megkenésére.

Töltelék a tésztára

  • Trappista sajt,
  • pizzakrém,
  • pizza sonka (bármilyen sonka vagy gép sonka),
  • bacon szalonna,
  • reszelt trappista sajt,
  • enyhén pirított kevés szezámmag.

(A kifliket akár üresen is ellehet készíteni.)

Elkészítés

A langyos tejet az egy evőkanál kristálycukorral és az élesztővel felfuttatjuk. Majd a lisztel a kefirrel és az étolajjal jól összegyúrjuk. A tésztát a deszkán letakarva ½ órán át pihentetjük. Pihentetés után, újból összegyúrjuk. A tésztát 8 felé osztjuk, majd 8 egyforma kis gombócokká gyúrjuk. A gombócokat pár percig pihentetjük, majd mindegyiket 25 cm-es kőr formára nyújtjuk.

A margarint a mikroba kissé megmelegítjük és az egy evőkanál sóval jól elkeverjük.
4 egyforma részre osztjuk.

Majd 4 kinyújtott tészta formát megkenjük a sós margarinnal amit előzőleg négy részre osztottunk. A margarinos tésztára helyezzünk egy másik tésztát, amin nincs margarin, így össze párosítunk egy margarinos és egy sima tésztát. Összesen 4 összepárosított tésztát kapunk.

Az összepárosított tésztát 12 szeletre vágjuk (mint a tortát) a szeletekre nyomunk pizzakrémet, arra ráhelyezzük a darabra vágott sonkát és a trappista sajtot. A szeleteket feltekerjük kifli formára.
A kifliket sütő papírral bélelt tepsibe helyezzük, egy kicsit távol egymástól, hogy legyen hely a növekedéshez.

Miután tepsibe raktuk, mindegyik kifli tetejét megkenjük a kikevert tojással, majd rászórjuk a reszelt sajtot és a szezámmagot.

1/2 óra pihentetés után, előmelegített sütőbe 150 C’ fokon 25-30 percig sütjük.

Mária Rákóczi Baka Zsolt receptje és fotója!

Hozzászólások, vélemények:

Előző cikkAz én mákos kalácsom
Következő cikkGyerekkorom kedvenc retrósütije!
A Ketkes független magazin, amelynek célja, hogy hasznos és szórakoztató olvasmányokkal lássa el a kedves látogatókat. A feltörekvő bloggereknek és lelkes íróknak is felületet biztosít, hogy publikálják cikkeiket. A Ketkes küldetése, hogy minden nap érdekes, kikapcsolódó, hasznos információkat nyújtson, mindezt egy letisztult és a legújabb technikai elvárásoknak megfelelő felületen.