A zöldséges ételek egyik legjobbja! Fincsi, húsmentes és egészséges, ráadásul nagyon gyorsan össze lehet dobni!
Hozzávalók:
- 1 hagyma
- 2 zöld paprika
- 1 kaliforniai paprika
- 1 cukkini
- 1 padlizsán
- 20 dkg zöld bab
- 20 dkg meghámozott burgonya
- 10 dkg koktélparadicsom
- zeller levél
- friss petrezselyemzöld
- olaj
- só, bors
Elkészítése:
A zöldségeket a paradicsom kivételével meghámozzuk és felkockázzuk, majd egy edénybe tesszük és kevés vizet öntünk rá, nem kell ellepje. Adunk hozzá egy kevés olajat is. Fűszerezzük és hagyjuk párolódni. Mikor elfőtték a levüket, hozzáadjuk a felvagdosott koktélparadicsomokat és a felaprított zeller és petrezselyemzöldet. Hagyjuk még párolódni, egészen addig amíg sűrű szaft lesz alatta és a zöldségek egészen puhák lesznek, ezt követően levehetjük a tűzről.
