Vajas galuska – finom, mártásos húsokhoz csodás köret! Meg kell kóstolnod!

Könnyen elkészíthető köret, de az íze mesés! A szószos, szaftos húsok mellé remek választás!

Hozzávalók

  • 10 dkg vaj,
  • 4 tojás,
  • 5-6 g só,
  • 1 evőkanál finomra vágott zöldpetrezselyem,
  • 20 dkg liszt.

Elkészítés

A vajat habosra keverjük (tegyük megelőzőleg a tállal meleg víz fölé, ha kissé megpuhul, könnyebben kikeverhetjük). A habosra kevert vajhoz egyenként hozzáadjuk a tojások sárgáját, minden tojássárgájával külön jól kikeverjük. Megsózzuk, beletesszük a finomra vágott zöldpetrezselymet, jól kikeverjük. Végül a tojás keményre vert habját a liszttel felváltva, részletenként könnyedén hozzákeverjük. Vízbe mártott evőkanállal galuskákat szakítunk a csendes forrásban levő sós vízbe, fedő alatt lassan forraljuk 5-6 percig. Tésztaszedő kanállal kiszedjük, jól lecsurgatjuk, egy kis olvasztott vajba szedjük. Finom, mártásos húsokhoz illik.


Népszerűsíteni akarom a honlapomat, ezért élek a lehetőséggel és új cikket publikálok itt!