Nagyon ízletes és laktató főétel. Hamar elkészül, egyszerű recept, a kezdő háziasszonyok is kipróbálhatják. Köretnek szinte bármit kínálhatunk hozzá.
Hozzávalók:
- 60 dkg sertéscomb
- 0,5 dl száraz fehérbor
- 35 dkg gomba (ízlés szerint)
- 1 póréhagymahagyma
- 1 evőkanál liszt
- 2 dl főzőtejszín
- 1 evőkanál tejföl
- zöldpetrezselyem
- só, bors
- koriander
- vaj
Elkészítése:
A húst szeleteljük fel, majd klopfoljuk ki, sózzuk, borsozzuk és megszórjuk korianderrel. A megolvasztott vajon süssük meg a húsokat alaposan, mikor már majdnem kész öntsük fel a borral és hagyjuk 2-3 percen át még a tűzhelyen. Közben elkészítjük a szószt. A póréhagymát felszeleteljük és az apróra vágott gombával együtt megdinszteljük. Közben a főzőtejszínt, a tejfölt, a zöldpetrezselymet és az evőkanálnyi lisztet jól összekeverjük. Mikor a gomba már majdnem készen van felöntjük vele és hagyjuk főni. Miután besűrűsödött levesszük a tűzhelyről és a húsok tetejére halmozzuk.
