Ez tényleg nem egy „testes” leves, de ha valami könnyű, meleg zöldséglevesre vágyunk, akkor ez készül :-)
Hozzávalók:
- 60 csirkefarhát
- 3 sárgarépa
- 1 fehérrépa
- 3 közepes burgonya
- 1 hagyma
- 15 dkg levestészta
- só, bors
- olaj
Elkészítése:
A húst egy edénybe tesszük és felöntjük hideg vízzel, a hagymát egészben hozzáadjuk, fűszerezzük és felfőzzük. A zöldségeket meghámozzuk, nagyobb darabokra vágjuk. Mikor a hús már majdnem puha, hozzáadjuk a zöldségeket is és készre főzzük. Ha minden alapanyag megpuhult, a tésztát is belefőzzük. A farhátat kivesszük, a húst leszedjük róla, a levesbe tesszük és melegen fogyasztjuk.
