Nagyon hamar üres lett a tálka:-)) A babapiskótának különösen nagy sikere volt – nagyon finom volt! Tényleg megéri elkészíteni, mert sok desszerthez fel lehet használni! :)
Babapiskóta
Hozzávalók: 50 dkg liszt, 20 dkg cukor, 5 tojás, 5 dkg vaj, 1 dkg szalalkáli.
Elkészítése: Az 5 egész tojást, cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a vajat, lisztet és a szalalkálit. 10 órán át pihentetjük. Késhátnyi vastagságúra kinyújtjuk, piskótaszaggatóval kiszaggatjuk és kenés nélkül sütjük (ha nincs piskótaszaggatónk, egy nagy méretű fém pogácsaszaggatót két oldalán benyomva könnyen kialakítható a 8-as forma).
Diákkenyér
Hozzávalók: 7 tojásfehérje, 18 dkg porcukor, 16 dkg liszt, 8 dkg darabos dióbél, 5 dkg mazsola, 1 citrom reszelt héja, 8 dkg margarin.
Elkészítése: A fehérjét jó kemény habbá verjük, kanalanként hozzákeverjük a porcukrot, majd a darabokra vágott diót, mazsolát, citromhéjat és a lisztet is könnyedén hozzákeverjük. Útóljára kerül bele a felolvasztott és langyosra hűtött margarin. Zsírozott, lisztezett őzgerinc formában sütjük. Sütési idő: előmelegített sütőben kb. 50 perc, takaréklángon.
