A főtt csokoládékrém minden édességet különlegessé varázsol! Nincs még egy ilyen finom sütés nélküli édesség!
Hozzávalók:
- 30 dkg háztartási keksz
- 10 dkg mogyoró
- 5 dkg kókuszreszelék
- 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
- 6 dkg porcukor
- 10 dkg vaj
- 2-3 dl tej
A krémhez:
- 4 dl tej
- 4 evőkanál cukrozatlan kakaópor
- 7 evőkanál cukor
- 2 tojássárgája
- 3 evőkanál liszt
- 25 dkg vaj
Elkészítése:
A kekszet ledaráljuk és az apróra tördelt mogyoróval együtt egy tálba tesszük. A kókuszt is hozzáadjuk. A vajat, a kakaót, a porcukrot és 2 dl tejet egy edénybe teszünk és sűrű szirupot főzünk belőle. A tálba öntjük és jól összekavarjuk a kekszes masszát. Ha szükséges, a maradék 1 dl tejet is meglangyosítjuk és hozzáöntjük. A keksz minőségétől függ, hogy mennyi tejre van szükség. A masszát lekapcsolható oldalú sütőformába, vagy kisebb tepsibe simítjuk és hűtőbe tesszük amíg a krém is elkészül. A krémet így csináljuk: a tojássárgáját a cukorral és a kakaóval kikavarjuk, majd a lisztet és a tejet is hozzáadjuk és lassú tűzön főzni kezdjük. Folyamatosan kavarjuk, hogy ne legyen görcsös. Amikor sűrű krémes állagú, kihűtjük. A vajat kikavarjuk és a krémet kanalanként hozzáadjuk, alaposan összekavarjuk és a kekszes alapra halmozzuk. A tetejét megszórjuk kókuszreszelékkel és hűtőbe tesszük legalább 1 órára.
