Ez a recept tökéletes, ha egy gyors, meleg vacsival szeretnéd elkápráztatni a családot. Vagy akár ebédre, főételnek is megállja a helyét. Mindenképpen próbáld ki!
Hozzávalók:
:
4 közepes méretű krumpli
25 dkg darált marhahús (a vegetáriánusok a recept végén találnak alternatívát a húsra)
120 g brokkoli (alaposan felvagdosva)
2 dl víz
120 g cheddar sajt (kis darabkákban)
1 dl tejföl
2 csipet só
1 csipet őrölt feketebors
3 mogyoróhagyma (felaprítva)
Elkészítés:
1. A krumplikat alaposan megszurkáljuk egy villával. Mikróban közepes fokozaton nagyjából 20 percig sütjük, puhítjuk a krumplikat. Ez idő alatt 1-2 alkalommal megforgatjuk őket.
2. Mindeközben egy nagy serpenyőben közepes vagy nagy lángon körülbelül 3 percig sütjük a darált húst és folyamatosan kevergetjük. Átöntjük egy nagy keverőtálba. A serpenyőbe most beletesszük a brokkolit, majd vizet öntünk hozzá. 4-5 percig fedő alatt pároljuk. Lecsepegtetjük a brokkolit és a húshoz adjuk.
3. A sült krumplik felső egyharmadát levágjuk. Kivájjuk a krumplik közepét és egy kis edénybe tesszük a krumplik tetejével együtt. Hozzáadunk 60 g cheddar sajtot, valamint a sót és a borsot. Villával vagy krumplinyomóval összepürésítjük őket. Összekeverjük a medvehagymát, a krumpli pürét, a brokkolit és a húst.
4. Egyenletesen osszuk el a keveréket a kivájt krumplikban és tegyük mindegyik tetejére a maradék sajtból. Magas fokozaton 2-4 percig mikrózzuk az egészet, amíg fel nem forrósodik, illetve a sajt el nem olvad.
További tippek:
1. A vegetáriánusok a marhahúst helyettesíthetik valamilyen szója alapú összetevővel, vagy a brokkolit növeljék meg 180 grammra a sajtot pedig 170 grammra.
2. Ha előre szeretnénk dolgozni, akkor készítsük el a töltött krumplikat, és letakarva 2 napig tárolhatjuk a hűtőben. Tálalás előtt alaposan megmikrózzuk a töltött krumplikat.
