Nagyon sokat kerestem a Berliner kocka receptjét, míg végül megtaláltam, és el is készítettem.
Hozzávalók
- 30dkg liszt,
- 20 dkg margarin,
- 10 dkg porcukor,
- 6 dkg dió,
- 1 tojássárgája.
A töltelékhez
- 20 dkg dió,
- fahéj,
- 40 dkg édesmorzsa,
- 30 dkg kristálycukor,
- 20 dkg baracklekvár,
- fél liter víz.
A rácsozáshoz
- 5 tojás,
- 10 dkg cukor,
- 13 dkg liszt.
Elkészítése
Linzertésztát gyúrunk a hozzávalókból. Félig megsütjük, még melegen megkenjük baracklekvárral. A diótöltelékhez a cukorból és a vízből szirupot főzünk, a darált dió, édesmorzsa és fahéj keverékére öntjük, forrón. Ezt a masszát simítjuk a baracklekváros tésztára.
A rácshoz a hozzávalókból piskótatésztát készítünk, nyomózsákba töltjük, a diótöltelékre rányomjuk, rácsozzuk. Mehet vissza a sütőbe, készre sütjük.
Végül a rácsok közé baracklekvárt töltünk.
Morvai Gizella receptje!
