Krémes és nagyon ízletes! Hűsítő, nem túl édes, rajongunk érte!
Hozzávalók:
- 20 dkg háztartási keksz
- 7 dkg vaj
- 35 dkg mascarpone
- 1 tasak zselatin
- 1 dl citromos joghurt
- 3 evőkanál citromlé
- 1 csomag tejszínes pudingpor
- 4 evőkanál cukor
- 5 dl tej
- 1 citrom
Elkészítése:
A kekszet apróra törjük és a vajjal elmorzsoljuk, lekapcsolható oldalú sütőformába simítjuk. A pudingdport, a cukrot és a tejet egy edénybe tesszük, a szokásos módon megfőzzük és kihűtjük. A mascarponét összekeverjük a joghurttal és a citromlével. A zselatint a csomagoláson szereplő előírás szerint feloldjuk és belekeverjük. A kihűtött pudinggal összedolgozzuk a mascarponés krémet és a kekszre halmozzuk. A citromot vékony szeletekre vágjuk a tetejére tesszük és legalább 2 órára hűtőbe tesszük. Tortalapáttal szedjük ki, mert nem lesz olyan szilárd, hogy könnyedén szeletelhető legyen.
