Ez a sonkatekercs recept nemcsak finom, hanem kifejezetten látványos is, amikor felszeleteled. A kapros túrókrém friss íze jól passzol a sonkához, a közepébe kerülő kolbász pedig még különlegesebbé teszi. Hidegtálra tökéletes választás, mert előre elkészíthető és szépen szeletelhető. Nem kell vele sokat dolgozni, mégis úgy néz ki, mintha sokkal bonyolultabb lenne. Vendégeknek is ideális, mert jól mutat az asztalon. Ha egy kicsit feldobnád a klasszikus sonkatekercset, ezt érdemes kipróbálni.
Hozzávalók:
- 20 szelet gépsonka,
- 250 g tehéntúró,
- 150 g natúr sajtkrém,
- 1 evőkanál tejföl,
- 1 kisebb csokor friss kapor,
- 2 gerezd fokhagyma,
- só,
- bors,
- kb. 200 g száraz kolbász.
Elkészítés:
A túrót villával áttörjük, hogy krémesebb legyen az állaga. Hozzáadjuk a sajtkrémet és a tejfölt, majd alaposan kikeverjük. Belekerül az apróra vágott kapor és a zúzott fokhagyma is, végül sóval és borssal ízesítjük. Egy jól kenhető, de nem folyós krémet kell kapnunk.
Egy nagyobb darab folpackot kiterítünk az asztalra, és erre egymást kissé fedve kirakjuk a sonkaszeleteket téglalap alakban. Figyeljünk rá, hogy ne maradjanak rések, mert így lesz szép a tekercs. A kapros túrókrémet egyenletesen elkenjük a sonkán, nem túl vastagon, de mindenhol fedje.
A hosszabbik oldal mentén végig elhelyezzük a félbe vágott kolbászt. A fólia segítségével szorosan feltekerjük, mint egy bejglit. Érdemes feszesen feltekerni, hogy szép, szabályos legyen a formája. Ezután a fóliába becsomagoljuk, kicsit át is formázzuk, majd hűtőbe tesszük legalább 2 órára, de még jobb, ha egy egész éjszakát pihen. Tálalás előtt éles késsel ujjnyi vastag szeletekre vágjuk, és salátalevélre rendezzük. Így lesz igazán mutatós és könnyen kínálható.
