A tésztát megkente a töltelékkel, feltekerte. Fenséges édesség lett belőle!

A most bemutatásra kerülő finomság minden alkalomra jó választás. Remekül mutat és nagyon finom. Más gyümölcspéppel is megkenhetjük, meggy, málna, barack, amit szeretünk.

Hozzávalók:

  • 500 g liszt,
  • 150 ml tej,
  • 2 db tojás,
  • fél kiskanál só,
  • 1,5 kiskanál reszelt narancshéj,
  • 25 g élesztő,
  • 130 g cukor,
  • 30 g vaj,
  • 1,5 bögre vörösáfonya (fagyasztott is jó)

Elkészítés:

Oldjuk fel az élesztőt fél pohár meleg tejben, majd egy tálban keverjük össze 1 bögre átszitált liszttel. Hagyjuk az elkészített kovászt állni letakarva, meleg helyen 1 – 2 órán át, majd öntsük hozzá a megmaradt tejet és keverjük össze.
Verjük fel a tojásokat a sóval és 2 evőkanál cukorral, adjuk hozzá a kovászhoz a megmaradt liszttel együtt és keverjük össze. Lassanként adjuk hozzá a puha vajat is, majd dolgozzuk össze a tésztát. Egy puha, de nem ragadós tésztát fogunk kapni.Takarjuk le a tésztát egy fóliával, tegyük hűtőbe legalább 2 órára.

A vörösáfonyát pépesítsük, majd a kapott pépet tegyük egy kisebb edénybe. Adjuk hozzá a reszelt narancshéjat és a megmaradt cukrot, majd lassú tűzön addig főzzük, amíg besűrűsödik.

A tésztát lisztezett felületen nyújtsuk ki  60 x 30 cm nagyságúra és tegyük rá a tölteléket. Vigyázzunk, a széleinél hagyjunk 1,5 cm távolságot, hogy ne csorogjon ki a töltelék.

A tészta jobb és bal oldalát hajtsuk a közepére, ahogyan a képen is látható. A széleit kicsit nyomkodjuk meg, hogy jól összetapadjon.

A feltekert tésztát vágjuk el 12 darabra, majd mindegyik darabból készítsünk egy kerek formát, ettől lesz mintás a tészta.

Tegyük az elkészített darabokat sütőpapírral bélelt tepsibe, majd 210 fokra felmelegített sütőben süssük 10 – 15 percet.

A kisült süteményt díszíthetjük csokoládémázzal vagy porcukorral.


Népszerűsíteni akarom a honlapomat, ezért élek a lehetőséggel és új cikket publikálok itt!