Aprópecsenye – ropogósra sült krumplival tálalom!

A végeredmény zseniális lett! Ízre tényleg pont olyan lett, amit vártam tőle!

Hozzávalók (4 személyre)

  • 10 dkg füstölt szalonna,
  • 60 dkg sertéscomb,
  • 2 gerezd fokhagyma,
  • só,
  • kávéskanál törött bors,
  • 1/2 kg burgonya.

Elkészítés

  1. A burgonyákat héjában megfőzzük, meghámozzuk, majd kockára vágjuk. A húst is kockára  aprítjuk.
  2. Az apróra vágott füstölt szalonnát serpenyőben kiolvasztjuk,, majd hozzáadjuk a húst, és gyorsan lepirítjuk. Ízesítjük sóval, törött borssal, zúzott fokhagymával.
  3. Végül hozzáadjuk az előkészített burgonyát, gyorsan összepirítjuk és azonnal tálaljuk.

Megj: az aprópecsenye gyorsan készüljön, különben a hús levet enged és rágós lesz. A húst olyan forró zsírban kell sütni, hogy majdnem füstöljön, így kéreg keletkezik rajta. Az aprópecsenye burgonya helyett készíthető gombával, lecsóval, morzsolt kukoricával, gyöngyhagymával is.


Népszerűsíteni akarom a honlapomat, ezért élek a lehetőséggel és új cikket publikálok itt!