A finom forró fánkot mindenki szereti. Ez egy nagyon egyszerű recept, amit nem lehet elrontani. Mindig így készül nálunk ez a finomság. Kínálhatjuk lekvárral, csokoládékrémmel, de akár önmagában, porcukorral meghintve is, mert úgy is nagyon finom.
Hozzávalók
- 70 dkg. sima liszt,
- 3 tojás sárgája,
- 1 egész tojás,
- 3,5 dkg. élesztőt írt, de én egészet tettem bele,
- 3,5 dl tej,
- 7 dkg olvasztott Rama,
- 5 ek. porcukor (én 3 csapottat tettem bele)
Elkészítés
Az élesztőt kevés langyos tejben felfuttatjuk. Az élesztős tejet a tészta többi hozzávalójához adjuk, a maradék tejjel együtt és lágy tésztát dagasztunk. Amikor a tészta már szépen ki van dolgozva, tálba tesszük és letakarva hagyjuk kelni. Fontos, hogy jól kidolgozzuk, mert akkor lesz szép szalagos a fánkunk.
Én kb. 1 cm-es vastagra nyújtottam, a kelesztési időt nem mértem. Annyit írt, a duplájára kell keleszteni. Ebből az adagból nekem 25 db készült el, mondjuk én vizespohárral szaggattam. De attól is függ, mekkora szaggatóval dolgozol.
Bő forró olajban az első oldalát fedő alatt sütjük, a másik oldalát már fedő nélkül.
Eszter Kaiser receptje, aki a Ketkes – Mit főzzek holnap? Recept ötletek tőletek Facebook csoport tagja!
