Akár uzsonnára is csomagolható a gyerkőcöknek.
Hozzávalók:
- 1 dl étolaj
- 12 db barack /jól lecsepegtetett befőtt is jó/
- 30 dkg finomliszt
- 1 csomag sütőpor
- 2 csomag vaníliás cukor
- 10 dkg porcukor
- 1/4 kk. őrölt fahéj
- csipet só
- 2 tojás
- 2,5 dl tej
Elkészítése:
A sütőt 200 fokra előmelegítjük.
A lisztet összekeverjük a sütőporral, a porcukorral, a vaníliás cukorral, a fahéjjal, és a sóval. Hozzáadjuk a tojásokat, a tejet, végül az olajat, és simára keverjük.
A muffin papírral bélelt formákat 3/4 magasságig megtöltjük a masszával.
A barackokat megmossuk, össze vágjuk, és a muffinok tetején elosztjuk őket.
A sütőbe tesszük és 35-40 perc alatt megsütjük.(tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e)
Porcukorral meghintve tálaljuk.
