A barack rajongók a hideg időszakban is élvezhetik kedvenc gyümölcsük ízét! A recept annyira egyszerű, hogy a kezdők is meg tudják csinálni!
Hozzávalók:
a tésztához:
- 6 tojás
- 6 evőkanál liszt
- 6 evőkanál cukor
- 2 tasak vaníliás cukor
- 1 teáskanálnyi sütőpor
A krémhez:
- 30 dkg barack befőtt
- 1 dl barackos joghurt
- 7 dl növényi habtejszín
- 2 tasak habfix
- 2 evőkanál porcukor
A tetejére:
- 6 evőkanál baracklekvár
Elkészítése:
A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjéből kemény habot verünk. A sárgáját kikavarjuk a cukorral, hozzáadjuk a lisztet, a sütőport és a vaníliás cukrot is, majd beledolgozzuk a tojáshabot. A tésztát sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük és 180 fokon sütjük 40 percen át. Közben a habot felverjük, hozzáadjuk a habfixet és a porcukrot. A barack befőttet lecsöpögtetjük, felszeleteljük és a joghurttal együtt belekeverjük a habba. Mikor a piskóta megsült, kettévágjuk és mikor kihűl megkenjük a krémmel. A tetejére kenjük a baracklekvárt és lehűtjük, majd szeleteljük.
