Bárányhúsos rakott csoda a sütőből – húsvéti különlegesség, ünnepi falatok!

A bárányhús kedvelőinek ajánlom ezt a nagyszerű receptet, hamar elkészíthető és nagyon finom!

Hozzávalók:

  • 2 padlizsán
  • 1 hagyma
  • 2-3 gerezd fokhagyma
  • 80 dkg darált bárányhús
  • 40 dkg paradicsom
  • negyed teáskanál őrölt szegfűszeg
  • só, bors
  • olaj
  • 12 dkg reszelt parmezán

A szószhoz:

  • 7 dkg vaj
  • 2 evőkanál liszt
  • 1 dl tej

Elkészítése:


A padlizsánokat megtisztítjuk és serpenyőben 2-.3 percen át pirítjuk minden oldalukat. A hagymát felszeleteljük és a zúzott fokhagymával együtt dinsztelni kezdjük, a darált húst is hozzákeverjük 5-7 percig pirítjuk, majd a felkockázott, vagy pépesített paradicsomot is belekeverjük. Fűszerezzük és felforraljuk, fél órán át főzzük nagy lángon, ezután csökkentjük a hő. Addig főzzük, amíg sűrű lesz és alig marad alatta szaft. Közben egy másik edényben felmelegítjük a vajat, megpirítjuk benne a lisztet, majd levesszük a tűzhelyről és felöntjük a tejjel, csomómentesre keverjük és néhány percig főzzük, amíg sűrűvé válik. Egy hőálló edényt kikenünk olajjal és a padlizsán negyedét beletesszük, erre kerül a hús egy része, majd ismét padlizsán és erre hús. A tetejére öntjük a szószt és a sajtot rászórjuk, ezt követően 180 fokos sütőben 45 percen át sütjük, majd 15-20 percen át hagyjuk hűlni és kínálhatjuk is.


Népszerűsíteni akarom a honlapomat, ezért élek a lehetőséggel és új cikket publikálok itt!