Ha valami finomságot készítenél, ez az aranygaluska recept hamar elnyeri a tetszésed. A kelt tészta nagyon jó állagú, könnyű vele dolgozni.
Hozzávalók:
- 60 dkg liszt,
- 2.5 dkg élesztő,
- 1.5 dl tej,
- 7 dkg puha vaj,
- 1 tojás (nem csak a sárgája)
- 150 gr-os joghurt,
- egy csipet só,
- 5 dkg cukor,
- kb. 15 dkg darált dió,
- cuor tetszés szerint.
Elkészítés:
Az élesztőt kevés cukros tejben felfuttatjuk, a tészta hozzávalóit tálba öntjük és összegyúrjuk. Duplájára kelesztettem (kb 1 óra alatt), majd olyan 2cm vastagságúra nyújtottam és félholdakat szaggattam belőle, amiket kivajazott tepsibe rakosgattam 2 rétegben úgy, hogy minden darabot olvasztott vajba mártottam, majd megszórtam cukros darált dióval. (Kb 15 dkg dió kellett) Újra hagytam a tepsiben megkelni a diós tésztát, és 180 fokos sütőben megsütöttem (30-40 perc) nem légkeverésen! Vaníliasodóval tálaltam.
Rita Sz konyhájából
