Kenyérre kenve kitűnő vacsora vagy reggeli, nagyon egyszerű elkészíteni, ráadásul sokkal finomabb és sokkal egészségesebb mint a bolti!
Hozzávalók
- 50 dkg csirkemáj,
- 3 fej vöröshagyma,
- Kevés olaj,
- Pirospaprika,
- Chili paprikapor
- Só,
- Őrölt bors,
- Majoránna,
- 4 db főtt tojás,
- 5 dkg vaj.
Elkészítés
Az olajon megdinsztelem a hagymát, majd rádobom a májat és pár percig pirítom. Megszórom pirospaprikával, egy kevés vízzel felöntöm, befűszerezem sóval, őrölt borssal, majorannával, és puhára főzöm. Nem kell sok idő hozzá, gyorsan elkészül. Hagyom kihűlni. Közben keményre főzöm a tojásokat és félbevágva a kihűlt májhoz adom. Aprítógéppel vagy botmixerrel pépesítem. Ha szükséges, még befűszerezem. Hűtőbe jól lehűtöm.
Házi májkrém sertésmájból
Hozzávalók
- 1 kg sertésmáj
- 2-3 evőkanál zsír a sütéshez
- 2 nagy, karikára vágott hagyma
- 2 babérlevél
- Só
- Bors
- Pirospaprika
- 1 kocka margarin
- 1 evőkanál mustár
- Majoránna
Elkészítés
A hagymát megdinszteljük kevés zsíron, sok hagymával, majd hozzáadjuk a felaprított májat. Fűszerezzük babérlevéllel, sóval, pirospaprikával. Hűlés után legalább kétszer ledaráljuk, hozzáadagoljuk a margarint, a mustárt, és ízlés szerint, majorannát. Habosra kikeverjük.
Fekete Gita receptje!
