Brokkolis rakott tészta a sütőből, elképesztően tápláló és nagyon ízletes! Tökéletes választás egy finom ebédhez. Aki szereti a tésztaféléket az egyik legjobb választás lehet, ráadásul úgy, hogy a munka nehezét a sütő végzi!
Hozzávalók:
- 40 dkg sertéstarja,
- 10 dkg bacon,
- 1 evőkanál fűszerkeverék,
- 1 evőkanál szójaszósz,
- 40 dkg friss brokkoli,
- 1 piros húsú paprika,
- só,
- Cayenne-i bors,
- diónyi margarin,
- 30 dkg tészta,
- 2 evőkanál olaj,
- 2 dl főzőtejszín,
- 2 tojás,
- 1 evőkanál keményítő, vagy liszt,
- szerecsendió,
- 10 dkg tetszés szerinti sajt.
Elkészítés
A tarját hosszúkás csíkokra vágjuk, rátesszük a fűszerkeveréket és a szójaszószt. Alaposan összekeverjük és 20 percre a hűtőbe tesszük. A brokkolit kisebb rózsáira szedjük, és sós vízben félpuhára főzzük, majd alaposan lecsepegtetjük. A paprikát kis kockákra vágjuk. A tésztát kifőzzük, és nem teljesen puhára főzzük, mert sütés közben még tud puhulni. Kikenünk egy közepes tepsit vagy sütőtálat valamilyen zsiradékkal, és a kifőtt tésztát szétterítjük benne. A bacont kiolvasztjuk, majd a tarjacsíkokat forró olajban 3-4 percig sütjük, majd fűszerezzük, felöntjük kevés brokkoli főzőlével vagy vízzel, és fél óráig főzzük, majd a tésztára tesszük, beborítjuk a brokkolival és a paprikadarabokkal. A tejszínt a tojásokkal, liszttel, sóval, borssal, szerecsendióval simára keverjük, és ráöntjük a brokkolis tésztára. Reszelt sajttal megszórjuk, és 200 fokos sütőben kb. 25 percig sütjük.
Fekete Gita receptje!
