Csokoládés karamell szelet – mennyei krém, édes kísértés aminek nem lehet ellenállni! :)

Mennyei finomság halandóknak :)

Hozzávalók:

  • 6 tojás
  • 6 evőkanál liszt
  • 6 evőkanál cukor
  • 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
  • 1 tasak sütőpor

A krémhez:

  • 10 dkg vaj
  • 1 evőkanál instant kávépor
  • 6 evőkanál cukor
  • 5 dkg fehér csokoládé
  • 4 dl habtejszín

A tetejére:

  • 15 dkg étcsokoládé
  • 1 evőkanál vaj
  • 1 evőkanál cukrozatlan kakaópor

Elkészítése:


A tojást kettéválasztjuk és a fehérjéből kemény habot verünk. A sárgáját kikavarjuk a cukorral, hozzáadjuk a lisztet, a kakaót és a sütőport is, majd beledolgozzuk a habot. Kivajazott sütőformába öntjük és 40 percen át sütjük 180 fokon. Közben elkészítjük a krémet. A csokoládét megolvasszuk víz gőz fölött és belekeverjük a vajat. A cukrot egy-két perc alatt egy picit karámélízaljuk, adunk hozzá 1-2 evőkanál vizet ha szükséges. Majd belekeverjük a vajas csokoládéba és hozzáadjuk a kávéport, folyamatos kavargatás mellett kihűtjük. A habot felverjük és belekeverjük a krémet. A piskótát háromba vágjuk és megkenjük a krémmel. Vékonyan bevonjuk vele a külsejét is. A csokoládét felolvasszuk és belekeverjük a vajat, valamint a kakaóport és bevonjuk vele a sütemény külsejét. Egy órára hűtőbe tesszük, hogy szilárddá váljon, majd szeleteljük.


Népszerűsíteni akarom a honlapomat, ezért élek a lehetőséggel és új cikket publikálok itt!