Egy kis édes csoda, amivel nem lehet betelni. A recept nagyon egyszerű, a fotókon láthatod, hogyan készül ez az édes finomság. Ha egyszer megkóstolod, biztosan nagy kedvenc lesz!
Hozzávalók:
Tészta:
- 60 dkg finomliszt,
- 1 tk. só,
- 3 ek. cukor,
- 1 tojás,
- 2 tojás sárgája,
- 3 dl langyos tej,
- 6 dkg puha vaj,
- 3 dkg friss élesztő.
Töltelék:
- 3 dl tej,
- 1 csomag vaníliás pudingpor,
- 3 ek cukor,
- 2 tojás sárgája,
- 5 dkg vaj.
Elkészítés:
A langyos tejben a cukrot elkeverjük, majd belemorzsoljuk az élesztőt. Pár percig hagyjuk, míg az élesztő felfut.
Addig a vagy kenyérsütőgép táljába mérjük a többi hozzávalót, végül hozzáadjuk az élesztős tejet is. A tésztát alaposan kidolgozzuk. Langyos helyen 45-50 percig pihentetjük.
Közben elkészítjük a pudingot: a tej 2/3-át feltesszük főni, a maradékot kikeverjük a pudinporral, a cukorral, a tojás sárgájával. Ha felforrt a tej, hozzáöntjük, besűrűsítjük, majd miután kihűlt kb. 5 dkg vajjal kihabosítjuk.
Lisztezett felületre borítjuk a kész tésztát, elfelezzük és hat-hat egyenlő részre osztjuk. A darabokat egyesével hosszú csíkra nyújtjuk. Az egyik végén az egyharmad részét ujjnyi széles csíkokra vágjuk, megtöltjük a krémmel, majd a másik végétől kezdve feltekerjük.
A megformázott tésztát zsírozott tepsire fektetjük, egy ruhával letakarjuk és a sütő közelében kb. 45-50 percen keresztül pihentetjük. Ezalatt a sütőt előmelegítjük 170 fokra.
A megkelt kifliket 25-30 perc alatt sütjük pirosra.
Míg sülnek, megolvasztunk két evőkanál vajat, és elkeverünk öt evőkanál cukrot egy evőkanál fahéjjal.
A kifliket amint kivesszük a sütőből megkenjük olvasztott vajjal, majd meghempergetjük a cukros fahéjban.
Elkészítette Jánosné Gyalog, az eredeti recept alapján, aki a „Ketkes – Mit főzzek holnap? Recept ötletek tőletek” Facebook csoport tagja!
