Cukros fahéjas-pudingos rúd, az internet új sztárja!

Egy kis édes csoda, amivel nem lehet betelni. A recept nagyon egyszerű, a fotókon láthatod, hogyan készül ez az édes finomság. Ha egyszer megkóstolod, biztosan nagy kedvenc lesz!

Hozzávalók:

Tészta:

  • 60 dkg finomliszt,
  • 1 tk. só,
  • 3 ek. cukor,
  • 1 tojás,
  • 2 tojás sárgája,
  • 3 dl langyos tej,
  • 6 dkg puha vaj,
  • 3 dkg friss élesztő.

Töltelék:

  • 3 dl tej,
  • 1 csomag vaníliás pudingpor,
  • 3 ek cukor,
  • 2 tojás sárgája,
  • 5 dkg vaj.

Elkészítés:

A langyos tejben a cukrot elkeverjük, majd belemorzsoljuk az élesztőt. Pár percig hagyjuk, míg az élesztő felfut.

Addig a vagy kenyérsütőgép táljába mérjük a többi hozzávalót, végül hozzáadjuk az élesztős tejet is. A tésztát alaposan kidolgozzuk. Langyos helyen 45-50 percig pihentetjük.

Közben elkészítjük a pudingot: a tej 2/3-át feltesszük főni, a maradékot kikeverjük a pudinporral, a cukorral, a tojás sárgájával. Ha felforrt a tej, hozzáöntjük, besűrűsítjük, majd miután kihűlt kb. 5 dkg vajjal kihabosítjuk.

Lisztezett felületre borítjuk a kész tésztát, elfelezzük és hat-hat egyenlő részre osztjuk. A darabokat egyesével hosszú csíkra nyújtjuk. Az egyik végén az egyharmad részét ujjnyi széles csíkokra vágjuk, megtöltjük a krémmel, majd a másik végétől kezdve feltekerjük.

A megformázott tésztát zsírozott tepsire fektetjük, egy ruhával letakarjuk és a sütő közelében kb. 45-50 percen keresztül pihentetjük. Ezalatt a sütőt előmelegítjük 170 fokra.

A megkelt kifliket 25-30 perc alatt sütjük pirosra.

Míg sülnek, megolvasztunk két evőkanál vajat, és elkeverünk öt evőkanál cukrot egy evőkanál fahéjjal.

A kifliket amint kivesszük a sütőből megkenjük olvasztott vajjal, majd meghempergetjük a cukros fahéjban.

Elkészítette Jánosné Gyalog, az eredeti recept alapján, aki a “Ketkes – Mit főzzek holnap? Recept ötletek tőletek” Facebook csoport tagja!