A krumplis tésztát a hagyományos módon elkészítjük. Sós vízben megfőzzük a felkockázott burgonyát, majd leszűrjük. A hagymát megdinszteljük, pirospaprikát adunk hozzá, közben kifőzzük a tésztát. A leszűrt burgonyát összekeverjük a tésztával és a hagymával, majd tepsibe simítjuk és sütőben megpirítjuk. Mikor jól lepirult, kínálhatjuk is, egy kis tejföllel a tetején nagyon finom, de akár uborkasalátával is fogyaszthatjuk.
Nemes Gyöngyi konyhájából
