Villámgyors zöldséges gombapörkölt – gyomorkímélő újévi finomság!

A sok ünnepi finomsággal elteltünk, most jólesik valamilyen zöldséges finomság! Laktató, fincsi és a kalóriáktól sem kell tartanunk! :)

Hozzávalók:

  • 1 vöröshagyma
  • 50 dkg friss gomba
  • 2 sárgarépa
  • 1 paprika
  • pirospaprika
  • petrezselyem
  • só, bors
  • olaj

Elkészítése:

A hagymát felszeleteljük és kevés olajban megdinszteljük. A paprikát és a répát is felszeleteljük, hozzáadjuk és picit megpirítjuk. A pirospaprikával megszórjuk, majd felöntjük kevés vízzel. A gombát megtisztítjuk és felszeleteljük, a zöldségek mellé tesszük és fűszerezzük. Ha szükséges még kevés vizet adunk hozzá. Fedő alatt, lassú tűzön megfőzzük, amikor megfőtt, megszórjuk petrezselyemzölddel. Rizzsel tálaljuk.

Gyors és egészséges vacsora 10 perc alatt! Kattints ide és nézd meg ezt a videóban. Olcsó és finom cukkini recept