A tésztája nem levegős piskóta szerű, hanem puhább, tömörebb, kicsit browniera emlékeztető állagú. A tetejére kerülő szilva sütés közben megpuhul, kissé lekvárosra sül, a fahéjas cukor pedig nagyon finom ízt ad neki. Az ilyen kevert sütikben pont az a jó, hogy nem kell túlbonyolítani őket. Néhány alapanyagból elkészülnek, mégis tökéletesek kávé mellé, hétvégi desszertnek vagy akkor, amikor valami villámgyors gyümölcsös sütit ennénk.
Hozzávalók:
- 150 g vaj,
- 200 g cukor,
- 3 tojás,
- 200 g liszt,
- 1 teáskanál sütőpor,
- 1 csipet só,
- 2 teáskanál rumaroma,
- 1,5 – 2 teáskanál őrölt fahéj,
- 18 – 20 szem szilva, félbevágva és kimagozva.
A tetejére:
- 2 evőkanál cukor,
- 1 teáskanál őrölt fahéj.
Elkészítés:
A videóban láthatod, hogyan készül
Mitől lesz igazán finom?
Ez a süti nem a megszokott szilvás lepény állagú, inkább kicsit brownie jellegű a tészta, de nincs benne csokoládé. A szilva szinte lekvár állagúra sűl a tetején, ettől lesz annyira finom. Nem lesz túl édes, kellemesen gyümölcsös, nálunk ezért is lett nagy kedvenc. Mi úgy szeretjük, ha jó fahéjas, ezért nálunk bőven kerül bele, de természetesen kevesebb fahéjat is használhatsz hozzá.
Ez egy kisebb adag süti
20 x 35 cm nagyságú tepsiben készült, amiből 8 nagy kocka süti lett. Kisebb szeletekre is vághatod, ha egy finom ebéd után kerül az asztalra. Ha nagyobb adagot szeretnél sütni, nyugodtan duplázd meg a hozzávalók mennyiségét és süsd nagyobb tepsiben.
Sütési idő
Sütésnél érdemes figyelni a sütemény közepét. Akkor jó, ha a tészta már átsült, de nem száradt ki teljesen, a tetején pedig a szilva puha és illatos. Fogpiszkálóval szoktam ellenőrizni, hogy elkészült-e. 180 fokra előmelegített sütőben nálunk kb. 35 perc alatt elkészült, de ez függ a sütődtől és attól is, hogy mennyire lédús a szilva. A gyümölcs sütés közben levet ereszt, ezután alaposan át kell sütni, hogy ne áztassa el a tésztát, a külseje kellemesen roppanós lesz, belül finom puha.
Ha langyosra hűl, akkor a legkönnyebb szeletelni. Tálalás előtt egy kis porcukorral is meg szoktam szórni, de használhatsz vaníliás porcukrot is hozzá. Következő napra is megőrzi az állagát, a vajnak köszönhetően nem szárad ki, ez egy előre elkészíthető süti.
