Életem legjobb süteménye! Fehér csokoládés krémes szelet, igazi ünnepi finomság!

Ez a torta mindent felülmúl, annyira ízletes, hogy nem lehet betelni vele!

Hozzávalók:

  • 6 tojás
  • 200 g cukor
  • 40 ml víz
  • 40 ml olaj
  • 3 evőkanál kakaó
  • 200 g liszt
  • 1 tasak sütőpor

A krémhez:

  • 400 g fehér csokoládé
  • 400 ml habtejszín
  • 5 g zselatin

A tészta belocsolásához:

  • 250 g cukor
  • 500 ml víz
  • rumaroma

A tetejére:

  • 1 csomag Dr. Oetker tortabevonó

Elkészítése:

A tojások sárgáját kikavarjuk az olajjal. A tojások fehérjéből kemény habot verünk a cukorral és hozzáadjuk a vizet. A habhoz keverjük a tojássárgájás keveréket. A sütőport, a lisztet és a kakaót összekeverjük és beleszitáljuk a habba. Papírral bélelt tepsibe öntjük és nagyjából fél óra alatt megsütjük.

Elkészítjük a krémet: a habtejszínt egy edénybe öntjük és felmelegítjük, beletesszük a felaprított csokoládét és addig kavargatjuk, amíg elolvad. Lassú tűzön főzzük 5 percig, majd félretesszük. A zselatint kevés vízben feloldjuk és hozzákeverjük a csokoládés krémhez, visszamelegítjük, de nem főzzük. Hagyjuk kihűlni, majd hűtőbe tesszük legalább 3 órára, de az sem baj, ha egy éjszakát áll.

A torta belocsolásához a cukrot 2 evőkanál vízzel karamellizáljuk, mikor felolvadt, hozzáadjuk a többi vizet és addig főzzük, amíg folyékony szirup lesz belőle, rumaromával ízesítjük, de tetszés szerint instant kávét is adhatunk hozzá. Hagyjuk kihűlni.

A tésztát két részre vágjuk és belocsoljuk a hideg cukros keverékkel. Megkenjük a krémmel. A tetejét Dr. Oetker tortamázzal vontam be, de tetszés szerint bevonhatjuk házi csokoládémázzal is.

Kedves olvasónk, Alexandra Mushó küldte az alábbi képet, az alábbi észrevétellel:

Nekem nagyon jól sikerült. A tetejére Én kakaót szórtam és epret raktam. A krémet úgy készítettem, hogy melegítettem a habtejszínt pár percig majd beleraktam a csokikat, mikor forrni kezdett lehúztam és hozzákavartam a zselatint. Majd újból rámelegítettem. Hűtőbe raktam 2-3 órára.


Népszerűsíteni akarom a honlapomat, ezért élek a lehetőséggel és új cikket publikálok itt!