Sok féle disznósajt recept létezik, az biztos, akárhogy is készítjük, a házinak párja nem igen van. A hozzávalók mennyisége ettól függ, mekkora adagot szeretnél készíteni. Az ízesítés pedig csak rajtad múlik, hogy mit is szeretsz.
Elkészítés:
Körmöt, fület, nyelvet főztem, mint a kocsonyát. Amikor puha lett kiszedtem, összevágtam, ízlés szerint tettem bele borsot, őrölt köményt, majoránnát, zúzott fokhagymát és piros paprikát. Pár kanál főzőlével összekevertem és folpackkal bélelt edénybe öntöttem. A tetejét lesúlyoztam és vagy 6 órára hűtőbe tettem.
Edit Várhegyiné konyhájából
