Csoda ha ebből a süteményről a következő napra is marad egy szelet! :)) Mámorító finomság, csak eszed és eszed és nem bírod abbahagyni!
Hozzávalók:
- 6 tojás
- 10 evőkanál cukor
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 10 evőkanál liszt
- 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
A krémhez:
- 2 dl tej
- 20 dkg cukor
- 2 evőkanál liszt
- 1 tojás
- 10 dkg darált dió
- 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
- 5 dkg étcsokoládé
- 20 dkg vaj
- rumaroma
- 5 dkg csokoládé (a tetejére)
Elkészítése:
A tojások fehérjéből kemény habot verünk, majd a cukrot is hozzáadjuk. A tojások sárgáját egyenként belekeverjük. A lisztet, a szódabikarbónát és a kakaóport összekeverjük, a tojáshabhoz adjuk. Egy 25 x 35 cm-es tepsit kibélelünk sütőpapírral és belesimítjuk a tésztát, 180 fokos sütőben nagyjából 20 perc alatt megsütjük. A lisztet, a tojást, a cukrot és a tejet összekeverjük, lassú tűzön addig főzzük, amíg besűrűsödik. Amikor elkészült, belekeverjük a kakaót és a darált diót, majd a pici darabokra tördelt csokoládét. Letakarjuk és hagyjuk hűlni. A vajat habosra keverjük, majd a kihűlt krémet kanalanként hozzáadjuk, jól összedolgozzuk és rumaromával ízlés szerint ízesítjük. A tésztát kettőbe vágjuk és megkenjük a krémmel, a tetejét is bevonjuk vele. Megszórjuk csokoládéreszelékkel, majd lehűtjük.
