Fincsi és különleges étel, ha szeretnéd valami ínyencséggel meglepni a családodat, érdemes elkészíteni. Más mint a megszokott gombafasírt!
Hozzávalók:
- 60 dkg erdei gomba
- 1 póréhagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 2 tojás
- 3 evőkanál zsemlemorzsa
- 2 evőkanál liszt
- friss petrezselyemzöld
- só, bors
A panírhoz:
- 2 tojás
- 4 kanál zsemlemorzsa
Elkészítése:
A póréhagymát apróra vagdossuk, majd olívaolajon megdinszteljük. A gombát is apróra vagdossuk és hozzáadjuk, majd fűszerezzük. Mikor megpuhult egy tálba tesszük és hozzáadjuk a felvert tojásokat, a lisztet, a zsemlemorzsát és a zúzott fokhagymát, zöldpetrezselymet. Jól összegyúrjuk, majd rudakat formálunk belőle. A gombakroketteket egyenként vastagon bepanírozzuk és sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, majd 20-25 perc alatt 180 fokon készre sütjük.
