A pizza rajongók ne hagyják ki ezt a fenséges receptet!
Hozzávalók
- 40 dkg főzőkolbász,
- 2 szikkadt zsemlecipó,
- 10 dkg trappista sajt,
- kb. 1 dl tej,
- 2 evőkanál olaj,
- 2 fej vöröshagyma,
- 2 zöldpaprika,
- 1 gerezd fokhagyma,
- frissen durvára őrölt bors,
- csipetnyi oregano (vagy rozmaring),
- 3 evőkanál ketchup.
Elkészítés
A kolbász bőrét lehúzzuk, és a húsát ledaráljuk. Egy fej vöröshagymát apróra vágunk, az olajban megfonnyasztjuk, a darált kolbászt hozzáadjuk, és kevergetve két-három percig sütjük. A tűzről levéve a tejet beleöntjük, ketchuppel, borssal, oregánóval és tört fokhagymával ízesítjük. A másik fél vöröshagymát és a kicsumázott paprikát vékony karikákra vágjuk. A zsemlecipók aljáról és a tetejéről is egy jó ujjnyi vastag szeletet levágunk. A többit két-három centi vastag lapokra szeljük, a kolbászkrémmel megkenjük, a hagyma- és paprikakarikákkal, a reszelt sajttal megszórjuk, majd tepsin egymás mellé fektetve, a forró sütőbe toljuk.
Maradék sült hús is kerülhet rá, tetszés szerint variálhatjuk.
