Karácsonyi töltött káposzta – savanyú káposztából, vidékiesen készítve!

Nincs karácsony töltött káposzta nélkül! A “próbafőzés” megvolt, nálunk idén ez kerül az ünnepi vacsorán az asztalra!

Hozzávalók:

  • 1,5 kg savanyú káposzta (fejes és vágott)
  • 50 dkg darált sertéscomb
  • 30 dkg darált sertéslapocka
  • 20 dkg füstölt szalonna
  • 12 dkg rizs
  • 1 tojás
  • 2 vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 köteg kapor
  • pirospaprika
  • őrölt kömény
  • só, bors
  • olaj

Elkészítése:

A rizst kevés vízben megfőzzük. A káposztalevelek eres részeit kivágjuk. A darált húsokat, a tojást, a rizst, a zúzott fokhagymát és egy felaprított hagyma felét tálba tesszük, összedolgozzuk. A masszával megtöltjük a leveleket. A másik hagymát és a megmaradt felet apróra vágjuk és kevés olajon megdinszteljük, hozzáadjuk a pirospaprikát, öntünk alá kevés vizet. A vágott káposztát a lábasba tesszük a kaporral együtt. A szalonnát szeletekre vágjuk és bevagdaljuk, beletesszük. A megtöltött káposztákat ráhalmozzuk, felöntjük vízzel és lassú tűzön fedő alatt készre főzzük. A káposztát nem kavargatjuk, amíg fő. Ha egy napon keresztül hűtőben pihentetjük, sokkal finomabb lesz. Tálaláskor tejfölt kínálunk mellé.

Gyors és egészséges vacsora 10 perc alatt! Kattints ide és nézd meg ezt a videóban. Olcsó és finom cukkini recept