A kókusztól lesz mámorító ez a sütike. :)
Hozzávalók:
- 50 dkg liszt
- 10 dkg vaj
- 2 tojás
- 25 dkg kristálycukor
- 15 dkg kókuszreszelék
- 10 dkg barack befőtt
- 3 evőkanál baracklekvár
Elkészítése:
A vajat és a lisztet egy tálba tesszük és összegyúrjuk, öntünk hozzá 2-3 evőkanál vizet, addig gyúrjuk amíg ragacsos állagú lesz. A tojást és a cukrot is hozzákeverjük, a kókuszreszelékkel együtt és tovább gyúrjuk, majd sütőpapírral bélelt tortaformába nyomkodjuk és 180 fokon sütjük 10-12 percig. A barackokat közben felszeleteljük és a forró tészta tetejére rakjuk, mivel még nincs teljesen átsülve, a gyümölcs bele fog süppedni. Tovább sütjük 180 fokon 25 percig, amíg megpirul, ezt követően megkenjük a lekvárral a tetejét és hagyjuk kihűlni.
