Húsvétra megsütöm, vagy a szülinapomra! Kedvencem❤️
Lajcsi szelet:
- 3 kanál kakaó,
- 2 kanál méz,
- 2 egész tojás,
- 15 dkg porcukor,
- 5 dkg vaj,
- 2 mokkáskanál szódabikarbóna,
gőz fölött kikeverjük.
Melegen 45 dkg liszttel összegyúrjuk.
3 lapot készítünk. 22×38 cm-es lappá nyújtjuk sütőpapíron, majd sütőpapíron sütjük, mind a 3 lapot, 180 fokon 15 percig. Kisütés után rumos tejjel megkenjük. (A tésztához lehet egy kis tejet tenni, ha nehezen lehet nyújtani.)
Krém: 1 puncs – 1 vanília puding, 3-3 dl tejjel külön külön megfőzzük.
A puncsot rummal, a vaníliát vaníliás cukorral ízesítjük. 25 dkg vajat 15 dkg porcukorral habosra keverünk és a felét a puncsba, a másik felét a vaníliás krémbe keverjük. Megtöltjük vele a lapokat.
Csoki máz: 3 kanál kakaó, 8 dkg porcukor 3 evőkanál víz, felfőzzük, tűzről levéve 5 dkg vajat keverünk hozzá. Ha elolvadt a vaj azonnal rásimítjuk a tetejére.
Másnapra megpuhul, és már szeletelhetjük is.
Ez roppanós, vagy nyúlós csoki a tetején? – Nem roppanós, de nem is nyúlós, nagyon jó az állaga. Teljesen megköt de felvágásnál sem törik, hanem inkább krémes.
Hogyan lehet ilyen szépen szeletelni?: Forró vízben tartom a kést, majd papírtörlővel letörlöm minden vágás után.
Nagyon szép, mi szeretjük! Lehet én is megsütöm húsvétra! 😉
Pállné Mayer Rozália konyhájából!
