A házias finomságok kedvelői meg kell kóstolják ezt a finomságot!
Hozzávalók
- 3 db libanyak bőrrel;
- 35 dkg libahús csont nélkül;
- 35 dkg pulykamell csont nélkül;
- 30 dkg libazsír;
- 0,5 kg burgonya;
- 15 dkg vöröshagyma;
- ízlés szerint só;
- 1 mokkáskanál törött fekete bors
Elkészítése:
A megtisztított libanyakbőrt egyik végén elkötjük, majd a töltelékkel megtöltjük. A töltelékhez a darált libahúst és a pulykamellet összekeverjük a főtt, áttört burgonyával, és a libazsíron megfonnyasztott vörös-hagymával. Sóval, törött borssal ízesítjük. Ezután a nyakbőrt elkötjük. Kevés vízen és libazsíron abáljuk, majd sütőbe téve pirosra sütjük. Tálaláskor keresztben felvágjuk és úgy tálaljuk.
