A majorannás csirkemáj recept az egyik legegyszerűbb és legízletesebb fogás, amit pillanatok alatt az asztalra tehetünk. Kevés hozzávalóból készül, mégis olyan gazdag ízvilágot ad, hogy hamar mindenki kedvence lesz.
A majoranna fűszeres, kissé édeskés aromája tökéletesen kiegészíti a csirkemáj jellegzetes ízét, így egy gyors, laktató és különleges vacsora kerekedik belőle. Ideális választás akkor, ha kevés időnk van főzni, de mégis szeretnénk valami igazán finomat készíteni.
Elkészítés:
Két kanál forró mangalica zsíron a csirkemáj mindkét felét hirtelen átsütöttem, majd kisebb fokozaton készre sütöttem.
Csak fröccsenésgátlót használtam, bár nem fröcsögött, mert sütés előtt fogpiszkálóval mindig megböködöm. Fűszerezése: Só, fekete őrölt bors, és majoránna. Fogyaszthatjuk friss puha kenyérrel, savanyúsággal, de akár rizzsel, burgonyával is, mindenhogy finom. Frissen forrón és hidegen is.
TIPP: A maradék májat érdemes beletörni villával a zsírba. Kenyérre kenve, paprika, paradicsom, vagy hagymával nagyon finom reggelire, vacsira.
Zoltánné Orosz konyhájából!
