Mámorítóan omlós pácolt bélszín! Fűszeres husika a hétvégi ebédek sztárja!

A bélszín talán a legízletesebb hús, de csak akkor ha jól van elkészítve. Fincsibb receptet még nem próbáltam, ajánlom mindenkinek aki szereti a fűszeres husikat!

Hozzávalók:

  • 1 kg sertésbélszín
  • 3 evőkanál olaj
  • 0,5 dl száraz vörösbor
  • 1 evőkanál mustár
  • 7 gerezd fokhagyma
  • 1 teáskanálnyi köménymag
  • só, bors

Elkészítése:


A húst felszeleteljük és átkenjük sóval, borssal, majd egy tálba tesszük. A mustárt, az olajat, a bort, a köménymagot és a zúzott fokhagymát összekeverjük, ráöntjük a húsokra és lefedjük az edényt. Hűtőbe tesszük és legalább 3 órán át állni hagyjuk. Kevés olajat öntünk egy serpenyőbe és a húsok mindkét oldalát 2-3 percig sütjük, majd ráöntjük a páclevet és felöntjük 0,5 dl vízzel, lassú tűzön pároljuk amíg a hús omlós lesz. Salátát, grillezett zöldségeket kínálunk mellé.


Népszerűsíteni akarom a honlapomat, ezért élek a lehetőséggel és új cikket publikálok itt!