Lehetnek vélemények de én a habot évek óta mikrózom és nem is szeretném más képpen készíteni mert így kitünő az állaga. 😍
A felvert habot magas hőfokra egy hideg vízzel leöblített tànyérra kanalazod és 1 percig mikrózod. Minden adag habnál újra öblíted hideg vízzel. Így könnyen lecsúszik a tànyérról. 😘
Azoknak, akik most próbálják ki a mikrózást: ki kell tapasztalni a teljesítményt és az időt, ha elsőre főtt tojásfehérje lesz, nem elkeseredni!
Geráné Tanka Margit konyhájából!
Edit Tóth
Ugyanígy! Csak én egy kis cukros tejet teszek a tányérba a hab alá a mikróban. Amikor kész, a tejet hozzáöntöm a madártejhez. Imádom, bele tudnék fulladni… mikor kismama voltam, volt, hogy 6 l tejből csináltam, és a többieknek alig maradt 😁
Bartal Ágnes
Én a robotgép táljában egyben mikrózom a habot, kb két percig, utána szaggatom ki fagyis kanállal. A levet is itt készítem, 1 l tej, egy csapott evőkanál vaníliás pudingpor, 4-6 tojás sárgája, cukor, vaníliás cukor. Ez kb 10-12 perc, összesen kb húsz perc alatt megvan, és eddig senki nem mondta meg róla, hogy mikrós.
Ibolya
3 fehérje 800 W 50mp. kb.elég. Jó kemény hab kell. Ha nem megfelelő még lehet időt tenni rá. Ki kell kisérletezni mert amit írtak nekem kevés volt. Akkora edény kell ami pont befér mert nőni fog a hab mikrózás közben.
