A túró és a mazsola a legjobb párosítás, a vanília pedig teljesen különlegessé teszi ezt a finomságot.
Hozzávalók:
a tésztához:
- 6 tojás
- 6 evőkanál liszt
- 5 evőkanál cukor
- 1 evőkanál cukrozatlan kakaópor
- 20 dkg mazsola
- 0,5 dl rum
- 1 teáskanálnyi sütőpor
Hozzávalók:
a krémhez:
- 1 vaníliás pudingpor
- 5 evőkanál porccukor
- 4 dl tej
- 40 dkg tehéntúró
A tetejére:
- 10 dkg étcsokoládé
- 1 teáskanálnyi vaj
Elkészítése:
A mazsolát beáztatjuk a rumba és néhány órán át benne hagyjuk. A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjéből kemény habot verünk. A sárgáját a cukorral jól kikeverjük, majd a lisztet, a kakaóport és a sütőport is hozzáadjuk. Ezt követően a mazsolát lecsöpögtetjük és a felét belekeverjük. Óvatosan összedolgozzuk az egészet a tojáshabbal és kivajazott sütőformába öntjük, majd 180 fokon sütjük 40 percen át. Közben elkészítjük a krémet. A pudingot 3 evőkanál cukorral és a tejjel megfőzzük, majd kihűtjük. A túrót pépesítjük, majd belekeverjük a maradék cukrot és a pudingot, a félretett mazsolát. A piskótát háromba vágjuk és megkenjük a krémmel. A csokoládét vízgőz fölött megolvasszuk, hozzáadjuk a vajat és bevonjuk vele a süti tetejét, majd egy órára hűtőbe tesszük és szeletelhetjük.
Tipp: Darált dióval, mogyoróval megszórhatjuk a csokoládé bevonatot ízlés szerint.
