Amikor kelt tésztát készítünk, általában mindig megmarad néhány tojásfehérje. Ünnepek idején még több, hiszen ilyenkor sok süteményt sütünk. Ha nem akarod lefagyasztani, készíts belőle csodás sajtos finomságot. Bármilyen szószt kínálhatsz mellé, így még előételnek is remek. Nálunk ott a helye a karácsonyi receptek között is, nem akarom lefagyasztani a tojásfehérjét, ezért készítek egy nagy adagot ebből a finomságból, mert rajongunk a sajtért!
Hozzávalók:
- 4 db tojásfehérje,
- 200 g sajt,
- 2 evőkanál liszt,
- olaj,
- zöldpetrezselyem,
- őrölt fekete bors,
- só.
Elkészítés:
Verjük fel kézi mixerrel a tojásfehérjét kemény habbá, adjuk hozzá a reszelt sajtot és fűszerezzük.
Vizes kézzel formázzunk kisebb golyókat belőle, majd a golyókat forgassuk a lisztbe. Egy serpenyőben forrósítsuk olajat, süssük meg a golyók minden oldalát.
Amikor megsültek tegyük papírtörővel bélelt tányérra, hogy a felesleges olajat felszívja. Tegyük tálcára és zöldpetrezselyemmel megszórva kínáljuk.
